Les 20 meilleurs aliments détox (2)


Les meilleurs aliments detox pour purifier le corps

11. L'avocat.

Bien qu'il contienne de grande quantités de matières grasses, l'avocat est riche en acides gras mono-insaturés excellents pour la santé cardio-vasculaire et respectant l'équilibre entre oméga 3 et 6.

Les graisses sont essentielles pendant une cure détox. Elles favorisent la libération de bile par la vésicule biliaire, permettant ainsi l'élimination des toxines et l'absorption des vitamines liposolubles (A, D, E et K).

L'avocat contient par ailleurs des vitamines E et B5, des folates, du potassium et des fibres.

Une autre raison du succès de l'avocat en tant qu'aliment détox est qu'il peut être utilisé comme substitut de nombreux aliments interdits pendant une détox tels que les crèmes et le lait.

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12. Les myrtilles.

Excellent aliment détox, les myrtilles sont riches en fibres et en vitamines C, et pauvres en calories.

Elles sont aussi exceptionnelles pour leurs capacités antioxydantes.

Leur couleur bleue provient d'un pigment appelé anthocyanine aux propriétés antioxydantes reconnues.

Ces propriétés permettent ainsi de protéger les cellules des dommages liés aux radicaux libres, d'augmenter la production de glutathion, et de prévenir les maladies cardio-vasculaires, le diabète, la maladie d'alzheimer, les cancers, les cataractes, les glaucomes et les ulcères gastriques.

Les anthocyanines permettraient aussi de ralentir les effets du vieillissement en réduisant la dégradation du collagène, et en renforçant les vaisseaux sanguins.

13. Le gingembre.

Aucune liste d'aliments détox ne serait complète sans le gingembre.

Aliment anti-inflammatoire naturel, il contribue au soulagement des nausées, à l'amélioration de la digestion, et favorise la détox en accélérant le mouvement des aliments dans les intestins.

Vous pouvez le consommer sous forme de thé, sous forme de soupe, ou de purée avec des légumes.

14. Le chou-fleur.

Il fait partie de cette liste en tant que légume crucifère (avec notamment le brocoli et le chou).

Il est riche en éléments phytochimiques appelés glucosinolates, dont la dégradation dans l'intestin produit des composés qui régulent les enzymes de détoxication du corps et protégent contre les cancers.

Contrairement à d'autres légumes crucifères, le chou-fleur peut jouer le rôle de féculents.

Haché finement dans un robot culinaire, et cuit à la vapeur, il peut imiter la texture du riz.
Il peut également être écrasé pour faire une alternative à la purée de pomme de terre.

Enfin, le chou-fleur est une excellente source de vitamine C et de fibres.

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15. Le persil.

Utilisé principalement comme herbe culinaire, le persil est riche en vitamine C, en chlorophylle, en bêta-carotène, en vitamine K et en folates. Ces éléments sont tous utiles pour une détox du corps.

Le persil augmente aussi les niveaux de glutathion et prévient les troubles du foie liés à une résistance à l'insuline.

Vous pouvez hacher le persil et l'ajouter à une salade, ou l'utiliser avec ou en remplacement du basilic dans le pesto.

Il peut aussi être ajouté aux jus ou aux smoothies.

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16. La betterave.

Riche en potassium, en folates, en fibres et en antioxydants, la betterave est un incontournable des aliments détox.

Elle contient aussi de la bétaine, un composé capable de diminuer les niveaux de plusieurs marqueurs inflammatoires, d'aider le foie à transformer les graisses, et de protéger contre les lésions du foie.

La betterave possède aussi un pigment antioxydant lui conférant sa couleur pourpre rougeâtre: la bétacyanine. Celle-ci a de nombreux bienfaits pour la santé par ses propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, et détox.

Ajoutez des betteraves râpées crues à vos salades, ou consommez les en minces tranches dans des sandwichs. Elles peuvent aussi être ajoutées à des jus ou à des smoothies. Le jus de betterave se marie bien avec les jus de pomme et de gingembre.

Attention cependant, il est conseillé de cuire les betteraves avant de les consommer froides en raison de plusieurs cas d'intoxications alimentaires ces dernières années chez des personnes ayant mangé des betteraves crues.
Le risque est plus important chez les personnes vulnérables: personnes âgées, immunodéprimés, enfants.

Les feuilles de betterave sont riches en vitamine K, en magnésium, en potassium, en fer et en lutéine, un antioxydant.

Pour découvrir pleins de recettes simples et de conseils pratiques, lisez cet ouvrage passionnant d'Anne Ghesquière: 

 Happy Détox: Boostez votre vitalité, cultivez votre énergie - Inclus : coaching 4 saisons

Un livre agréable à lire, des conseils pratiques et simples à mettre en oeuvre. C'est un excellent guide pour une détox facile et abordable.

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17. Le thé vert.

Si vous essayez de diminuer votre consommation de café, le thé vert est un excellent remplaçant.

Il contient de la caféine, mais surtout un antioxydant puissant, qui peut protéger le foie des dommages liés aux toxines, prévenir l'oxydation du mauvais cholestérol, et aider à prévenir les maladies cardio-vasculaires et les cancers.

18. Le fenouil.

Le fenouil est un légume racine à la saveur anisée, pauvre en calories et riche en folates, en potassium et en anxitoxydants, tels que l'anéthole, composé phytochimique capable de réduire l'inflammation.

Le fenouil est également modérément diurétique, contribuant ainsi à l'élimination des toxiques de l'organisme.

Le bulbe de fenouil peut être tranché finement et ajouté à vos salades, ou consommé sous forme de jus avec des pommes, des carottes, des poires, et du céleri notamment.

Les graines de fenouil sont utilisées depuis longtemps comme remède contre les ballonnements, la constipation et la mauvaise haleine. Vous pouvez les consommer sous forme de thé ou les mâcher.

19. Les graines de lin.

Elles contiennent de l'acide alpha-linolénique, un acide gras oméga 3 excellents pour la santé du coeur. Il semble par ailleurs améliorer l'utilisation de l'insuline par le corps.

Les graines de lin sont aussi riches en fibres solubles et non solubles, qui aident la détox du corps en favorisant le transit intestinal et l'élimination des toxines, des déchets, et du cholestérol en excès. Elles sont enfin une excellente source de manganèse.

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L'idéal est d'acheter les graines de lin et de les broyer vous-même dans un moulin à café pour plus de fraîcheur.

Vous pouvez ensuite les saupoudrer sur les salades, les yaourts, les céréales et d'autres plats, ou les ajouter à vos smoothies.

Les graines de lin peuvent aussi être utilisées dans les pains et pâtisseries.

 

20. L'artichaut.

L'artichaut est riche en antioxydants capables de soigner les troubles hépatiques.

Il augmente ainsi la production de bile par la vésicule biliaire, et contribue à purifier et protéger le foie.

La bile permet de digérer les graisses plus facilement, et un flux biliaire efficace élimine les substances inflammatoires contenues dans les aliments gras.

L'artichaut a aussi un effet diurétique modéré qui aide à éliminer les toxines. Certaines études ont montré que l'artichaut pouvait régénérer le foie.
Il est aussi très riche en fibres.

 

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